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赤玉ワイン（Akadama Port Wine） このワインについて 日本のサントリーが明治40年に販売を開始したポートワイン。昭和48年に「赤玉スイートワイン」に改名される。 格付けなど [[]] 種類 赤?・ポート?・甘口? 品種 [[]]％。 生産地 日本(Japan)・()? ()? 生産者 サントリー? 参考価格 600円 感想 こってりと甘い香りと、不自然なくらいのアルコール臭、ブドウの皮のような香りがする。 色はそこらのパックワインとそんなに変わらず、ポートワインらしい濃さが全くない。 甘みと渋みが強く、巨峰の粒を皮ごと食べるような雰囲気。砂糖を入れたような味なので、別のワインで割るとちょうどよくなる。
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スパークリングワインって？ ■スパークリングワインとは。 またの名を発泡ワイン。 炭酸を含むワインのことをいう。 ■シャンパンとは違うの？ シャンパンもスパークリングワインの一種である。 実は、シャンパーニュ地方のスパークリングワインにのみ許される呼称だが 日本では醸造の過程で発泡するワインを全てスパークリングワインという傾向がある。 ■シャンパン以外のスパークリングワインの特別な呼び方はあるの？ １、スペインのスパークリングワイン カバ ２、フランス クレマン、ムスー、ペティヤン ３、イタリア スプマンテ、フリッザンテ、ランブルスコ ４、ドイツ ゼクト ５、オーストラリア スパークリング・シラーズ ６、スロヴェニア ペニーナ
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ワインの香りを楽しむ… ワインの大切な要素は３つ。 「色」「香り」「味」です。 その良し悪しを知るために必要な作業が、いわゆるテースティングです。 ★香りについて ワインの栓を開けると「アロマ」と呼ばれる香りがします。ぶどう本来の香りが漂ってくるのです。 そして、グラスに注いでからゆりおこされる香りが「ブーケ」といわれるものです。 熟成されたワインの香りです。 香りを表現する言葉も様々なものがあり、「フルーティー」「スパイシー」「ハーブのような香り」など様々ですが それはワインの特徴を捉えるものでなくてはなりません。 また、カビ臭かったりコルク臭がするものなどは、異常な状態ですので、すぐに飲むのをやめましょう。 ★嗅ぎ方 １，グラスを揺らさず、顔を近づけて香りを嗅ぐ ２，グラスをゆっくりと回転させ、ワインの香りを深く吸い込む
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家飲みワイン 家で飲んだワインについて。 一覧 アルファベット順 飲んだ順 地域別一覧 Napa Sonoma San Benito Paso Robles Santa Barbara 品種別一覧 Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Syrah Chardonnay Riesling その他の葡萄品種 trackback
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管理者が参加したワインイベントについて書いていく予定。 2011年7月23日 The Chardonnay Symposium 2011
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ワイン名：十勝ワイン 清見 01 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：北海道 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：13.0％未満 価格（税込）： 池田町の独自品種「清見」から造られるミディアムボディの赤ワイン。ほどよい酸味と熟成感のある味わいが特徴 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ワイン ワイン (Wine) は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。 酒税法では、「果実酒」に分類されている。 ワインの主成分は、水分、エチルアルコール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。 ウィキペディアより引用。
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ワイン名：岩の原ワイン深雪花 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：新潟 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：14.0％未満 価格（税込）： 日本のぶどう品種の改良で有名なワイナリー。ほどよい渋みと酸味のバランスが絶妙で、和食と合う味です。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ワイン名：神戸ワイン ノーブル 赤 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：兵庫 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：15.0％未満 価格（税込）： カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを使用。樽熟成によるコクと酸味、渋みの絶妙なバランスが特徴な赤ワインです。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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